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ズッキーニとお豆のトマトカレー
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ズッキーニとお豆のトマトカレー-レシピのメイン写真

ズッキーニとお豆のトマトカレー

marimoko✿
marimoko✿ @cook_40296513

トマト缶を使って簡単トマトカレーに!カレールゥなしだとトマト煮込みになります。
このレシピの生い立ち
カレールゥ1かけ分が余っていたので、チャレンジで入れてみました。トマトよりカレーが勝ちました、カレールゥすごい。。

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カレールゥ1かけ分が余っていたので、チャレンジで入れてみました。トマトよりカレーが勝ちました、カレールゥすごい。。

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ズッキーニとお豆のトマトカレー

marimoko✿
marimoko✿ @cook_40296513

トマト缶を使って簡単トマトカレーに!カレールゥなしだとトマト煮込みになります。
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カレールゥ1かけ分が余っていたので、チャレンジで入れてみました。トマトよりカレーが勝ちました、カレールゥすごい。。

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材料

  1. ズッキーニ 半分
  2. お豆 2/3袋くらい
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ウインナー 3本
  5. トマト缶 1/2缶
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 塩胡椒 適量
  8. にんにく 1片
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. コンソメ 1個
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. 牛乳 大さじ3
  13. カレールー 1/4パック(1かけ)
  14. 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    刻んだにんにく、くし切りの玉ねぎ、輪切りのズッキーニをオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    しんなりしたら、斜め輪切りにしたウインナーも入れて軽く塩胡椒して炒める。

  3. 3

    トマト缶、お豆汁ごと、ケチャップ、ソース、コンソメを入れて蓋して煮込む。

  4. 4

    いい感じになったら火を止め、牛乳、カレールゥを入れて混ぜ溶かす。

  5. 5

    再度火にかけ全体が馴染めば完成。粉チーズなどかけて。

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marimoko✿
marimoko✿ @cook_40296513
2021/06/17 03:45に公開
料理の保存用、覚え書き用。私が作ってたべてみて、これはよかったな、と思えたものをこちらでシェアできたら(^O^)/
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