・すいとんの材料（粉と合わせ、水50㎖良く混ぜます）

・豚バラ肉を食べやすく切ります。

・大根は、皮を剥いて半月切りにします。

・人参も半月切り、ごぼうは斜め切りにして、水にさらしておきます。（5分程）

・油あげは、油抜きし（熱湯を掛けて）切ります。

・しいたけは、半分に切り薄く切ります。

・鍋に800㎖湯を沸かし、豚肉、切った野菜を入れていきます。

・アクを取り、ひと煮立ちさせます。

・飾りつけのみつばを切っていきます。

・大根が透明になったら、味付けをしていきます。

・ほんだし　小2杯・醤油　大2杯・みりん　小2杯・塩　少々

・良く混ぜたすいとんの粉を、スプーンですくって入れていきます。

・すいとんが固まって来たら完成です。

・盛り付けて、みつばを乗せたら出来上がりです♪