長芋と大葉の豚バラガリポン巻き

まいのごはん。
まいのごはん。 @cook_40299428
さいたま

豚バラ肉で、大葉と長芋を巻いてみました。お弁当やおつまみにもピッタリ。甘辛いけどポン酢の酸味で食欲そそります。
このレシピの生い立ち
長芋と大葉が好きなので♪

長芋と大葉の豚バラガリポン巻き

ACE's cooksnap of when they made 長芋と大葉の豚バラガリポン巻き.
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豚バラ肉で、大葉と長芋を巻いてみました。お弁当やおつまみにもピッタリ。甘辛いけどポン酢の酸味で食欲そそります。
このレシピの生い立ち
長芋と大葉が好きなので♪
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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 250g
  2. 長芋 250g
  3. 大葉 10枚
  4. 薄力粉 適量
  5. ごま油 大さじ1
  6. A
  7. ポン酢 大さじ3
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. みりん 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. おろしにんにく 小さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、1cm幅の大きさに半月切りにきる。大葉は半分にきる。

  2. 2

    長芋に大葉をのせ、その上に豚バラ肉を巻いていく。

  3. 3

    塩こしょうをふり、薄力粉を全体に軽くふるう。

  4. 4

    フライパンを熱し油をひき、並べ焼いていく。

  5. 5

    両面焼き色がついたら、Aの調味料を入れて弱火にする。

  6. 6

    片面1分ずつタレを絡めながら、焼いていく。

  7. 7

    器に盛り付け、白いりごまをかける。

コツ・ポイント

★豚肉は、こま肉やロースもオススメです♪
★豚バラ肉と長芋は外れやすいので、フライパンに並べる際につなぎ目を下にして焼いてください。
★タレを入れたら、フライパンを揺すりながら絡めるとムラなく絡まります♪
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