簡単！きゅうりのカリカリ醤油漬け
お天気ママ。 @otenkimama
きゅうりのカリカリの食感がたまらない醤油漬け。既製品ほど塩味が強くなく、優しい味なので、たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体に潤いを与えて冷やす働き。生の生姜は胃腸を整えたり、発汗を促す効果。暑い時期、夏バテ予防、汗をかきにくい人におすすめです。
簡単！きゅうりのカリカリ醤油漬け
きゅうりのカリカリの食感がたまらない醤油漬け。既製品ほど塩味が強くなく、優しい味なので、たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体に潤いを与えて冷やす働き。生の生姜は胃腸を整えたり、発汗を促す効果。暑い時期、夏バテ予防、汗をかきにくい人におすすめです。
作り方
- 1
きゅうりは1cm厚くらいに切る。生姜は千切りにする。
-
- 2
ビニールにきゅうり、生姜、醤油、みりんを入れて上をしばる。※揉まなくて大丈夫。ビニールが破けないように注意。
-
- 3
重りをして、冷蔵庫で3時間から1晩漬ける。※ビニールのタッパなどを乗せて上に瓶などをのせておけばOK。
-
- 4
※事前に塩もみしなくてもカリカリに仕上がります。※重りをしたほうが漬かりが早いです。
-
コツ・ポイント
※8歳の小学生女子は辛みを嫌うので、うちではふだんは唐辛子なしで作ってます。
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