保育園給食★鶏肉の玄米フレーク揚げ

Name: 保育園給食★鶏肉の玄米フレーク揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 200〜300g; Ⓐ醤油 大さじ1/2; Ⓐ酒 大さじ1; Ⓐ生姜 少々; 玄米フレーク 適量; Ⓑ小麦粉＋水(1：1) 適量; 揚げ油 適量

アマナ保育園 @cook_40236986

玄米フレークをギュギュっと握って細かく砕く作業は子ども達も喜びます♪親子クッキングにもオススメの一品★
このレシピの生い立ち
衣を玄米フレークにすることでカリカリが倍増。下味もついているので何もつけずに食べられます。子どもたちも大好きなレシピです☆

『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/

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材料

４人分

鶏もも肉 200〜300g
Ⓐ醤油大さじ1/2
Ⓐ酒大さじ1
Ⓐ生姜少々
玄米フレーク適量
Ⓑ小麦粉＋水(1：1) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉は観音開きにし、均等な厚さになるように切り込みを入れ、食べやすい大きさにカットする。
2

ボウルに①をいれⒶで下味をつける。
★冷蔵庫で30分漬けるとあっさり、一晩漬けるとしっかりした味に。
3

玄米フレークを袋に入れて砕いてておく。粗目、細目はお好きな食感で。
4

②に、Ⓑを混ぜ合わせた液をつける。
5

④に③をまぶし、油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

衣の小麦粉を米粉に変えるとさらにカリッとしますよ♪また、当園では栄養価も高くカリッと揚がる米油を使用しています。

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つくれぽ

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2021/06/15 00:38に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

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