保育園給食★鶏肉の玄米フレーク揚げ
アマナ保育園 @cook_40236986
玄米フレークをギュギュっと握って細かく砕く作業は子ども達も喜びます♪親子クッキングにもオススメの一品★
このレシピの生い立ち
衣を玄米フレークにすることでカリカリが倍増。下味もついているので何もつけずに食べられます。子どもたちも大好きなレシピです☆
『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/
保育園給食★鶏肉の玄米フレーク揚げ
玄米フレークをギュギュっと握って細かく砕く作業は子ども達も喜びます♪親子クッキングにもオススメの一品★
このレシピの生い立ち
衣を玄米フレークにすることでカリカリが倍増。下味もついているので何もつけずに食べられます。子どもたちも大好きなレシピです☆
『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/
作り方
- 1
鶏肉は観音開きにし、均等な厚さになるように切り込みを入れ、食べやすい大きさにカットする。
- 2
ボウルに①をいれⒶで下味をつける。
★冷蔵庫で30分漬けるとあっさり、一晩漬けるとしっかりした味に。 - 3
玄米フレークを袋に入れて砕いてておく。粗目、細目はお好きな食感で。
- 4
②に、Ⓑを混ぜ合わせた液をつける。
- 5
④に③をまぶし、油でカリッと揚げる。
コツ・ポイント
衣の小麦粉を米粉に変えるとさらにカリッとしますよ♪また、当園では栄養価も高くカリッと揚がる米油を使用しています。
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