3色シュウマイ
☆きょんたろう☆ @cook_40305209
山飯にもできるように、メスティンで蒸しました。家で作るなら、普通の蒸し器でOKです。冷凍ストックも出来て便利です。
このレシピの生い立ち
家事ヤロウでゆうこりんが作っていたのを見て、アレンジしてみました。トマトとアボガドを使っていたのですが、パプリカを加えて3色に。具材もキノコたっぷり使ってヘルシーにしてみました。
3色シュウマイ
山飯にもできるように、メスティンで蒸しました。家で作るなら、普通の蒸し器でOKです。冷凍ストックも出来て便利です。
このレシピの生い立ち
家事ヤロウでゆうこりんが作っていたのを見て、アレンジしてみました。トマトとアボガドを使っていたのですが、パプリカを加えて3色に。具材もキノコたっぷり使ってヘルシーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸、えのき茸、玉ねぎをみじん切りにします
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- 2
ミニトマトはそのままで。パプリカとアボガドは、包める大きさに切ります
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- 3
ボウルに合い挽き肉、卵、塩こしょう、①でみじん切りにしたものを入れてしっかり捏ねます
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- 4
シュウマイの皮の真ん中に、ミニトマトかアボガドかパプリカをのせます
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- 5
④の上に③で捏ねたものをのせて包みます
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- 6
沸騰したお湯の上に網を置き、その上にレタスを敷きます（キッチンペーパーでもOK）
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- 7
包んだシュウマイを、底に置いたミニトマト、パプリカ、アボガドが皮越しに見えるように並べておきます
-
- 8
蓋をして、沸騰させたまま１０分蒸します
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- 9
出来上がりです
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- 10
ポン酢など、お好みの調味料でどうぞ
-
- 11
冷凍する時はひとつずつ、くっつかない様にすると、凍ったあと、袋へバラバラに冷凍できるので、次に使う時取り出すのが簡単です
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コツ・ポイント
皮底が上に見えるように置くので、キレイに包めてなくても大丈夫ですよ
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