トマト肉じゃが
キューピーこてらみや先生のレシピ。おいしかったので覚書。
このレシピの生い立ち
キューピーのレシピでおいしかったので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切り、じゃが芋は一口大、玉ねぎとトマトはざく切りにする。
いんげんは半分くらい。 - 2
油をしいた厚手の鍋にしょうがと玉ねぎを入れ全体に油が回ったらトマトと豚肉を入れて軽くほぐし炒める
- 3
じゃが芋、☆を入れ軽く混ぜ、蓋をして蒸気が出るくらいの火力で芋が柔らかくなるまで20分煮る。途中混ぜて全体を馴染ませる。
- 4
煮汁が多いようなら蓋をあけ煮詰める。ミニトマトといんげんを入れ蓋をしてトマトの皮がはじけるまで１分くらい煮る。
コツ・ポイント
じゃが芋は新じゃが、メークインがおすすめ！
具材はササッと炒めるくらいでOK。蓋がピッチリしまる鍋だと水分が多くなり煮詰める時間がかかるのでずらすといい。
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