型にクッキングシートを敷いておく。

にんじんをミキサーにかけるか、すりおろす。
粒が大きくてもおいしいけど苦手な人は極限まで小さくしてね

このあたりでオーブン180度予熱！

卵、砂糖、溶かしバター(あつあつはNG)を泡立て器でよく混ぜる。

にんじんを加え、混ざったらホットケーキミックスと牛乳も加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

生地を型に流す。トントンしたら表面をゴムベラか何かで撫でて逆ドーム型になるようにする。

オーブン180度で35~40分加熱。

7分くらいで表面が焼け始めるので、綺麗な割れ目が欲しい人は表面にまっすぐ切り込みを。気にしない人はしなくていいです

焼き目はパウンドケーキには必須ですが焼きすぎはNG。表面がしっかり焼けたらアルミホイルを被せる。

竹串かつまようじを刺して生焼けじゃないかどうか確認！OKなら型のまま冷ます。

できあがり！
一晩置いてからの方がバターが馴染んでおいしいです。全然違います。お試しあれ

人参抜いて作ればただのパウンドケーキです。

ホットケーキミックスを少し減らしてその分ココアパウダーや抹茶など粉末を入れれば味変できます。

チョコチップとかドライフルーツとか入れるのもおすすめ。

砂糖の量も好きにしていいし、白砂糖じゃなくても。なんとなくで作れちゃいます。もはやお菓子ではなくおかず。

ケーキ丸ごと1本(つまり人参1本)食べれます。姪もぱくぱく