ゴーヤと豚肉のおつまみ
簡単に作れる、夏のおつまみです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの材料が揃わない時に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはタネとワタを取って薄く切ります。
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- 2
苦味を抜きたい方は、塩をして5分くらいおいてから水につけて軽く絞ります。
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- 3
豚肉（本日は豚バラ）は食べやすい大きさに切ってください。ニンニクはスライスします。
- 4
フライパンにごま油とニンニクを入れて、弱火にかけます。
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- 5
ニンニクの香りがたったら、豚肉を入れて中火で炒めます。
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- 6
あらかた火が通ったら、ゴーヤを投入してください。
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- 7
胡椒、中華味の素を入れて炒め合わせたら、最後に醤油を少し、回しかけます。
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- 8
お皿に盛って、鰹節をかけたら完成！
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