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ずんだミルク寒天
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ずんだミルク寒天-レシピのメイン写真

ずんだミルク寒天

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

野菜を使ったヘルシースイーツで、心と身体を満足させつつ、普段の食事では足りていない栄養素を補いましょう★
このレシピの生い立ち
夏の野菜を使ったおやつを考案しました!野菜を使ったヘルシースイーツで、心と身体を満足させつつ、普段の食事では足りていない栄養素を補いましょう★

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材料

4人分
  • 枝豆(豆だけ) 30g
  • 牛乳 200g
  • 寒天 2g
  • 砂糖 30g
  • 生クリーム 20g
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作り方

  1. 1

    枝豆は茹でてさやから取り出して薄皮を剥き、半量の牛乳と一緒にミキサーで滑らかになるまで攪拌する。

  2. 2

    残りの牛乳に粉寒天を合わせて絶えず混ぜながら火にかけ、煮立ったら弱火にし、1分半ほど煮る。

  3. 3

    砂糖を加え、砂糖が溶けたら火からおろし、生クリームを加えて混ぜる。

  4. 4

    ①と③をよく混ぜ合わせ、冷水に当てて粗熱が取れたら容器に入れて冷やし固める。

コツ・ポイント

枝豆は冷凍のものを使用してもOKです!薄皮は取り除いた方が滑らかに仕上がりますよ♪
牛乳だけでつくるよりも、生クリームを入れることで濃厚になるので、生クリームを入れて作ってみて下さいね(^^)/

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/07/01 00:09に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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