簡単おうちレストラン♪中華サラダビーフン
豆板醤とマヨネーズの相性抜群！ビーフンがあっという間におしゃれサラダに早変わり！ボウルで和えて盛り付けるだけの簡単調理！
このレシピの生い立ち
【中国料理研究家 三村佳代さま考案レシピ】
外食に行きにくい環境の中、おうちで手軽に中華レストラン気分を味わってほしいと思い考えました。
豆板醤でピリ辛に仕上げているので、是非ビール片手にお楽しみください♪
簡単おうちレストラン♪中華サラダビーフン
豆板醤とマヨネーズの相性抜群！ビーフンがあっという間におしゃれサラダに早変わり！ボウルで和えて盛り付けるだけの簡単調理！
このレシピの生い立ち
【中国料理研究家 三村佳代さま考案レシピ】
外食に行きにくい環境の中、おうちで手軽に中華レストラン気分を味わってほしいと思い考えました。
豆板醤でピリ辛に仕上げているので、是非ビール片手にお楽しみください♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン お米100％ビーフン」です♪
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- 2
きゅうりはピーラーを使って縦に薄切りにする。（6枚程度）。かいわれは包丁で2～３cmに切る。
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- 3
牛乳パックで直径約８cm、高さ約5cmの輪を作っておく。
- 4
ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で4分間ゆがき、４分後ザルにとり、流水でよく冷やしてしっかり水気を切る。
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- 5
マヨ豆板醬ソースの調味料をボウルに混ぜ合わせる。スプーン1杯程度のソースを別に取っておく（マグロにかける用）。
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- 6
マヨ豆板醬ソースが入ったボウルにゆでたビーフンを入れ、ビーフン全体的にソースがからむように混ぜ合わせる。
- 7
お皿の中央に牛乳パックを置きビーフンを敷き詰め、そっと外し、きゅうりを巻きつける。
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- 8
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- 9
上にマグロをトッピングし、スプーン1杯分取っておいたマヨ豆板醬ソースをかけ、かいわれを散らし、黒こしょうを適量振る。
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- 11
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コツ・ポイント
・醤油糀を入れることで、簡単にコクが出すことができます。
・辛い物が苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。
・盛り付けにひと手間加えるだけでレストラン風に♪
つくれぽ
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