豚こまとトマトのさっぱり煮

Name: 豚こまとトマトのさっぱり煮
Yield: 3、４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 350〜400グラム; 玉葱 1/2; 人参 1/4; トマト 2個; オリーブオイル 大1; コンソメ 小11/2; 塩、胡椒 少々; ケチャップ 大2〜3; ハチミツ 大2

クックyou21 @cook_40319451

完熟桃太郎トマトを使用した豚こま炒め。

このレシピの生い立ち
トマトが私自身苦手で子供もトマトは苦手でした。一度買うとなかなか食域も広がり、苦手だと感じる味は少しケチャップを使用しました。
⭐︎トマトは水分も多く、体の熱を下げる作用があります。
⭐︎ハチミツは風邪や喉の痛み抑えに良いです。

完熟桃太郎トマトを使用した豚こま炒め。

豚こまとトマトのさっぱり煮

クックyou21 @cook_40319451

完熟桃太郎トマトを使用した豚こま炒め。

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材料

3、４人分

豚肉 350〜400グラム
玉葱 1/2
人参 1/4
トマト 2個
オリーブオイル大1
コンソメ小11/2
塩、胡椒少々
ケチャップ大2〜3
ハチミツ大2

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作り方

1

玉ねぎ半玉を薄くスライス、にんじん短冊切り、トマトを乱切りする。
2

オリーブオイルをひき、豚コマを炒めて、色が変わり始めたら玉葱と人参も投入し炒める。さらにトマトを加え炒める。
3

コンソメ、ケチャップ、蜂蜜で味付けし、塩と胡椒を少々加える。

コツ・ポイント

子供がトマトが苦手ですが、ケチャップとハチミツを加えたら美味しいと食べてくれました。
パスタにも合う料理だと思います。

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つくれぽ

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クックyou21 @cook_40319451

2021/06/17 11:46に公開

４人子供がいます。小学生、双子の保育園児、0歳。子供が喜ぶキャラ弁提案。旦那さんも子供も楽しむオツマミ料理、お祝い膳やお祝いしたケーキ録。楽しく、happyになりましょう。大学の頃は家政と医療を学んでます。医食同源。食べる事は生きること。料理したい、コレ食べたいと頭に浮かんだら、自分で作ってみましょう。子供の成長の記録のように、母は強し、食を見直し制せば私達の成長。宜しくお願いします

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