冷やし中華(レーズン入りレモン醤油ダレ)

Name: 冷やし中華(レーズン入りレモン醤油ダレ)
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: [A] カリフォルニア·レーズン 大さじ1; [A] しょうゆ 大さじ1.5; [A] 水 大さじ2; [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; [B] ごま油 小さじ1/2; [B] レモン汁 大さじ1; 中華麺(ゆで) 1玉; お好みの具(もやし・えび・小ねぎ・スプラウト・フライドオニオン) 適量

レーズン協会 @loveraisin_jp

冷やし中華の「レモン醤油ダレ」の糖分をレーズンで代用するレシピです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php

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材料

1人分

[A] カリフォルニア·レーズン大さじ1
[A] しょうゆ大さじ1.5
[A] 水大さじ2
[A] 鶏ガラスープの素小さじ1/2
[B] ごま油小さじ1/2
[B] レモン汁大さじ1
中華麺(ゆで) 1玉
お好みの具(もやし・えび・小ねぎ・スプラウト・フライドオニオン) 適量

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作り方

1

タレを作る。鍋に[A] を入れて弱火で5分煮込み、火を止める。
2

[B] を加え、ブレンダーで攪拌し、冷蔵庫で冷やす。
3

中華麺を熱湯でサッと茹で、冷水にさらし水気をきる。
4

具材を準備する。えびは殻をむいて背わたを取る。もやしは洗ってひげ根を取る。小ねぎは小口切りにする。
5

フライパンに油(分量外)を入れて、(4)の具を3分炒め、(2)のタレを大さじ1弱加える。
6

器に、中華麺と(5) を盛り付け、タレをかけ、小ねぎ・スプラウト・フライドオニオンをちらす。

コツ・ポイント

レーズンの甘みや酸味のバランスが良く、コクがたっぷりなタレになりますよ。

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つくれぽ

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レーズン協会 @loveraisin_jp

2021/06/18 07:31に公開

カリフォルニア･レーズン宣伝部長のダンシング･レーズンの「ズンちゃん」だズン！緑色の葡萄を天日干しで作ったレーズンは、砂糖や添加物を一切加えていない天然のドライフルーツ♪食物繊維や鉄分、カリウムetc.のミネラルがバランスよく含まれたカリフォルニア･レーズンの色んなレシピを紹介していくズン！つくれぽもお待ちしてますズン★

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