ティラミス（リュウジさんレシピ）
ケイコスペード @cook_40296376
簡単！美味しい！
お店のようなティラミス♡
このレシピの生い立ち
リュウジさんレシピの中でかなりお気に入り♪混ぜて冷やすだけなのに本格的なお味！ありがとうございますー！
ティラミス（リュウジさんレシピ）
簡単！美味しい！
お店のようなティラミス♡
このレシピの生い立ち
リュウジさんレシピの中でかなりお気に入り♪混ぜて冷やすだけなのに本格的なお味！ありがとうございますー！
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リュウジさんレシピはクリームチーズ150gですが、今回200gでつくります。まず下ごしらえ。コーヒーを100ml用意。
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砂糖を47g
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- 3
ラムを30ml弱
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- 4
常温に戻したクリームチーズ、砂糖、卵黄を混ぜる。
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- 5
ラムを投入し混ぜる。
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- 6
すぐなめらかになるので冷蔵庫へ。
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- 7
氷水をはったボールを用意。
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- 8
冷蔵庫から出したての冷えた生クリーム200mlをハンドミキサーで一気に泡立てる。
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- 9
かために泡立てる。
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- 10
冷蔵庫からだしたクリームチーズ達を混ぜたものと生クリームを混ぜる。
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ふわふわのティラミスクリームができる♪冷蔵庫へ。
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- 12
コーヒーにチョイスクッキーを裏表しっかり浸す。
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深めの容器にコーヒーを浸したチョイスクッキーを並べる。
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ティラミスクリームを1/2乗せる。
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更にコーヒーを浸したチョイスクッキーを並べる。
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残りのティラミスクリームを乗せ、容器の底を手でトントンし空気を抜く。冷蔵庫でしっかり5時間ほど冷やす。
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ココアパウダーをふり完成！
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コツ・ポイント
生クリームをしっかり泡立てる。しっかり冷蔵庫で冷やす◎多ければ冷凍し、半解凍のアイスティラミスも◎ホットコーヒーによく合います♡
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