豚肉と長ネギの和風ペペロンチーノ
ネギが香る、あっさり和風のパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でパスタを食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりの水と塩を入れてパスタを茹でる用意する。
- 2
ニンニクはみじん切り、豚肉は食べやすい大きさにカット。
ネギは半分をトッピング用に輪切りにして、残りを斜めにカットする。 -
- 3
フライパンに斜め切りにしたネギを軽く焦げ目がつくまで、素焼きにして、取り出しておく。
-
- 4
3のフライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、輪切りの唐辛子を入れて弱火で香りをだす。（焦げないように注意！！）
-
- 5
表示時間より1分程度短い時間でパスタを茹でる。
（パスタの茹で時間によって、工程を変えて下さいね） -
- 6
4のフライパンに豚肉と枝豆を入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。
取り出しておいたネギと茹で汁、パスタを追加する。 -
- 7
白だしを加えて、フライパンを揺らして良く混ぜて、乳化するまで火にかける。
- 8
お皿に盛り、輪切りのネギと糸唐辛子を乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
パスタは、必ず硬さを確認して下さい！
少し歯応えが残っている程度がベストです♪
茹でる水の量によって、塩分濃度が変わるので、白だしの量で調節して下さい。
つくれぽ
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