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ぶりの漬け丼
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ぶりの漬け丼-レシピのメイン写真

ぶりの漬け丼

PECO助
PECO助 @cook_40244926

脂の乗ったぶりをさらに美味しくいただくのは漬け！酢飯との相性抜群で、食欲がなくてもペロリといけますよ。
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脂の乗ったぶりをさらに美味しくいただくのは漬け！酢飯との相性抜群で、食欲がなくてもペロリといけますよ。
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材料

2人分
  1. 刺身用のブリ 400g
  2. 牡蠣醤油 大さじ1
  3. 太白胡麻油 小さじ1/2
  4. すりごま 大さじ1
  5. ネギ お好みで
  6. 白だし 小さじ1
  7. わさび お好みで
  8. 卵黄 お好みで
  9. お酢 お好みで
  10. ラカント お好みで
  11. 海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    刺身用のブリをハサミでカットする

  2. 2

    牡蠣醤油、ごま油(白)、すりごま、ネギ、白だし、わさびを入れて和える

  3. 3

    冷蔵庫で30分程置いたら漬けの完成☆

  4. 4

    酢飯にしたい場合はお酢とラカントをお好みで入れてうちわで仰ぎながら切るように混ぜる。

  5. 5

    ご飯に海苔を敷き、ブリを乗せ、卵黄を乗せたら完成です！

コツ・ポイント

太白胡麻油ですこしとろみをつけると、ねっとりして美味しいです！

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PECO助
PECO助 @cook_40244926
2021/06/16 09:48に公開
ご覧いただきありがとうございます！簡単☆楽チン☆美味しいがモットーです！やり過ぎない程度に糖質制限やグルテンフリーの料理も考えて作っています。
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