準備
ボールにザルを重ね、ザルにペーパータオルを敷いてからヨーグルトを入れて冷蔵庫で30分以上水切りをする。

きゅうりを千切りして
塩を振り、よく混ぜて15分程置く。

きゅうりがしんなりして水が出たらぎゅっと絞って出来るだけ水気を取る。

絞ったきゅうり、水切りしたヨーグルト、すりおろしたにんにく、レモン汁を入れて混ぜる。

お皿に盛ってオリーブオイルを回しかけて完成。