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あじのムニエル
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あじのムニエル-レシピのメイン写真

あじのムニエル

長野県
長野県 @cook_40110591

夏が旬のあじで作る、洋食の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
子育て世代の食生活を応援するために、上田地域で作成したメニュー集から「夏の夕食レシピ」を載せました。

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夏が旬のあじで作る、洋食の定番メニューです。
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材料

2人分
  • あじ(3枚卸) 4切れ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1と1/2
  • バター 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • ミニトマト 4個
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作り方

  1. 1

    あじは塩、こしょうをふっておく。

    • あじのムニエル作り方1写真
  2. 2

    あじはペーパータオルで水気をふき取り、小麦粉をつける。

    • あじのムニエル作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターと油を入れ中火で熱し、1のあじを入れ、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。

    • あじのムニエル作り方3写真
  4. 4

    レモン汁をまわしかけ、火を止める。

    • あじのムニエル作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

あじはお店で3枚におろしてあるものを使えば手軽に調理できます。
【1人分:熱量203kcal、食塩相当量0.6g、野菜量30g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2021/07/05 02:18に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

ムニエル あじ ミニトマト バター 薄力粉 小麦粉

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