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えのきあんかけ厚揚げ豆腐
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えのきあんかけ厚揚げ豆腐-レシピのメイン写真

えのきあんかけ厚揚げ豆腐

あや食堂
あや食堂 @cook_40126931

スーパーでおなじみの、格安の厚揚げ豆腐と格安のえのき茸コンビで節約レシピ。糖質も低い健康レシピなのでダイエット中でも◎
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たまたま冷蔵庫に残っていたえのき茸を活用

スーパーでおなじみの、格安の厚揚げ豆腐と格安のえのき茸コンビで節約レシピ。糖質も低い健康レシピなのでダイエット中でも◎
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材料

  1. 厚揚げ豆腐
  2. えのき茸 1/2株
  3. 油 適量
  4. 水溶き片栗粉(水大さじ2:片栗粉大さじ1) 左記分量
  5. 小ネギ お好みで
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★料理酒 大さじ1
  9. ★だしの素(今回いりこを使用) 小さじ1
  10. 水 140ml
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作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐を5等分にスライス
    えのき茸は石づきを除き、2等分に切る

  2. 2

    フライパンに油を敷き、温まったら切った厚揚げ豆腐を並べ両面焼く。少し焼き目がつけばもうお皿に乗せてOK

  3. 3

    さきほどのフライパンにえのき茸と水140mlを入れて軽く沸騰するまで放置

  4. 4

    ❸が煮たったら材料の★を全て入れる

  5. 5

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで箸でぐるぐるかき混ぜる

  6. 6

    厚揚げ豆腐が入ったお皿に❺のあんかけをかけて、小ネギなどを散らして完成

    • えのきあんかけ厚揚げ豆腐作り方6写真
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あや食堂
あや食堂 @cook_40126931
2021/06/15 09:14に公開
簡単・時短・アレンジがコンセプトの料理をご紹介☆Instagramでも毎日のおうちごはん投稿しています。フォローよろしくお願いします！→ aya_shokudou
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