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梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム
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梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム-レシピのメイン写真

梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

腕ジュースが出来上がった後のシワシワシワのカチカチの梅でジャムをつくりました。
このレシピの生い立ち
梅ジュースを作った後の廃棄してしまいがちの梅をジャムにしました。

腕ジュースが出来上がった後のシワシワシワのカチカチの梅でジャムをつくりました。
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梅ジュースを作った後の廃棄してしまいがちの梅をジャムにしました。

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腕ジュースが出来上がった後のシワシワシワのカチカチの梅でジャムをつくりました。
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材料

1kgの梅ジュースを取った後の梅
  1. ジュース完成後の梅 200g
  2. 砂糖お好みで梅の半量の砂糖 100g
  3. 梅に水が浸る程度 水
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にシワシワカチカチの梅を入れ、ひたひた程度の水を入れ、圧力が掛かったら１５分煮る

    • 梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム作り方1写真
  2. 2

    圧力が下がったら鍋から出し
    実と水にわけて水を切る

    • 梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム作り方2写真
  3. 3

    多少柔らかくなっている梅を指でしごいて、種を取り除く

    • 梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム作り方3写真
  4. 4

    指でしごき種を取り除き、梅の半量の砂糖と茹で水カップ1／2の水で焦がさないように煮る
    、ちょうど良いとろみが付いたら完成

    • 梅ジュース後のしわしわ梅で作った梅ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

梅を果肉から種を取り除く時、茹で汁の中でしごくと綺麗に取り除けられます。色は悪いが甘酸っぱくて美味しい

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シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
2021/06/20 09:35に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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