マヨネーズ不使用 旨い塩麹たまごサンド

はじめてのつくれぽをする
カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

･マヨネーズに誤魔化せられない素材を活かしたたまごサンドです〇
･塩麹で腸活もできます
･我が家はこれに辛子チューブも〇
このレシピの生い立ち
素朴なたまごサンドが食べたくて作りました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

卵7個分
  1. お好みのパン 適量
  2. 卵 7個
  3. 塩 小さじ半分
  4. 水 適量
  5. 塩麹 小さじ1
  6. 粗挽き胡椒 適量
  7. りんご酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出します

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かします

  3. 3

    お湯が湧いたら塩を混ぜスプーンやアク取り網などで卵を1個ずつ割れないように沈めていきます

  4. 4

    少しグラグラする状態を保ち
    タイマーして9分

  5. 5

    水道水に取り触って殻が剥けるくらいまで冷まします

  6. 6

    殻を剥きボウルに入れます

  7. 7

    泡立て器でザクザクと潰していきます

  8. 8

    熱いうちに塩麹、りんご酢、胡椒を混ぜます

  9. 9

    良く混ざったらそのまま室温になるまで置く
    室温になったらお好みのパンでサンドしてください

コツ・ポイント

･卵がモソモソしない様に茹で時間は9分です
･粗挽き胡椒は普通の胡椒でも〇
･塩麹の塩分で調整してください
･お酢はお好みのもので変更してください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
に公開
奈良⇔福岡
家事代行家庭料理専門家政婦･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴29年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他6冊や情報アプリメディアに載せていただいています
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. メンマと白髪ネギ和えのせ♪油揚げ焼き yummysunny
  2. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  3. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  4. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  5. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  1. 冷奴嫌いを克服した冷奴 しょーばお
  2. 春菊と糸こんにゃくの白和え クックFCAMYU☆
  3. 薄い衣でヘルシーな黄ズッキーニのチヂミ てりやきキッチン
  4. スタミナ焼肉もち麦とろ はくばく