白菜を一口大に切ります。1枚を縦に半分にして1〜2㎝程度の幅で切ってください。適当でも大丈夫です。

沸騰した中に白菜を入れて柔らかく煮ます。
※電子レンジの場合は、水の中に白菜を入れて白菜が柔らかくなるまで加熱します。

白菜を加熱している間に、卵をときほぐします。

白菜が柔らかくなったら、中華スープの素を入れます。顆粒でもペーストでもOK。

中華スープが全て溶けきったら、大きくかき混ぜて溶き卵を入れます。
※電子レンジの場合、溶き卵を入れて30秒加熱します。

あとは、自然と卵がふわふわに固まるので火を消して盛り付けると完成です。
※電子レンジの場合、加熱が終わったら完成です。