ゴーヤ、薄揚げ、高野豆腐のお味噌汁
暑い日は、癖のある野菜が疲れを取ってくれるような気がします。
このレシピの生い立ち
あるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げは熱湯をかけてから一口大の短冊切り、茗荷は千切り、若芽は小さく割っておきます。
- 2
ゴーヤはワタを取り半分に切って、2㎜厚さに切ります。
ゴーヤのワタをきれいに取る方法。
レシピID : 21928705 -
- 3
だし汁を沸かして薄揚げとゴーヤを入れ、ゴーヤの色が変わったら火を止めて味噌を溶き入れます。
- 4
２に高野豆腐を入れて火をつけて温まったらお椀に入れ、若布、茗荷を添えます。
コツ・ポイント
出来立てをすぐに頂きます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884873
