適当 リメイクカレーうどん
らばさん @cook_40155391
残り物のカレーを適当に翌日の昼食にリメイク。
このレシピの生い立ち
残り物のカレー、冷凍うどん、濃縮麺つゆ、冷凍刻みネギ、片栗粉が有ればすぐ出来ると思って作ってみました。
適当 リメイクカレーうどん
残り物のカレーを適当に翌日の昼食にリメイク。
このレシピの生い立ち
残り物のカレー、冷凍うどん、濃縮麺つゆ、冷凍刻みネギ、片栗粉が有ればすぐ出来ると思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
濃縮麺つゆを使って、300mlのうどん汁を作り、300ml相当の残り物のカレーを加えて温める。(計600ml)
- 2
沸騰したら火を止めて、混ぜながら水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
- 3
たっぷりのお湯を沸かして、冷凍うどんを1分程茹でる。ボウルに氷水(分量外)を準備しておく。
- 4
茹で上がったら水道水を掛けながらザルにあげる。表面のヌメリを洗いながら温度を下げる。
- 5
温度が下がったら氷水に入れて、うどんを締める。
- 6
丼にうどんを入れ、トロミを付けたカレー汁を掛けて、ネギを散らせば完成です。
-
コツ・ポイント
うどんはレンジでも。
汁のトロミを付ける水溶き片栗粉を入れる時は、火を止めてかき混ぜながら入れた方がダマになりにくい気がします。何なら少し冷ましてからでも。
つくれぽ
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