【作り置き】夏に！カリポリ野菜薬味漬け
これ一つでいろんな野菜が食べれるので、夏の食欲ない時にも、カリポリ野菜が取れちゃう！
夏の常備菜として、大活躍です。
このレシピの生い立ち
いろんな副菜を作るのも億劫になるほど暑い夏…。沢山食べれて簡単で栄養価の高いものをと考えた薬味野菜。
最近流行りの新生姜を入れてみたら、これまた美味しかったです!
薬味は全部入れちゃうと味が喧嘩するので、2種類くらいにしておきます。
【作り置き】夏に！カリポリ野菜薬味漬け
これ一つでいろんな野菜が食べれるので、夏の食欲ない時にも、カリポリ野菜が取れちゃう！
夏の常備菜として、大活躍です。
このレシピの生い立ち
いろんな副菜を作るのも億劫になるほど暑い夏…。沢山食べれて簡単で栄養価の高いものをと考えた薬味野菜。
最近流行りの新生姜を入れてみたら、これまた美味しかったです!
薬味は全部入れちゃうと味が喧嘩するので、2種類くらいにしておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は0.5〜1cm角、きゅうりも同じくらいの銀杏切り。
刻みオクラを使えば茹でる手間なし！解凍しておけばOK - 2
※ミョウガ 、しょうが、大葉等の薬味野菜を入れる場合は全てみじん切り。
あら微塵でも歯応えとアクセントが効いてGood! - 3
全ての野菜類を大きめのボールか、600mlタッパーにいれ、調味料Aも入れる。
- 4
下からよーく混ぜて、冷蔵庫で1時間〜おく。
もう一回混ぜて、調味液が全体に行き渡るようにする。 - 5
※私は2倍量作ったりもするので、大きめのボールがない時は保存袋に全て入れて、もみ混ぜます。
洗い物少なくなってGood! - 6
そのまま食べても、
納豆に混ぜても、
豆腐にのっけても、
ご飯にのっけても、
ソーメンなどの薬味にしても、
何にでも！！
コツ・ポイント
茗荷や生姜、大葉などの薬味野菜、沢庵や新生姜などの漬けものも入れれば、味のアクセントになってさらにうまさマシマシです。
食感も楽しめます♪
つくれぽ
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