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とろろ芋（山芋・長芋）の赤だし味噌汁
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とろろ芋（山芋・長芋）の赤だし味噌汁-レシピのメイン写真

とろろ芋（山芋・長芋）の赤だし味噌汁

クックH64DBC☆
クックH64DBC☆ @cook_40292280

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材料

4人分
  1. 山芋 300g←お好みの量
  2. 卵 1個
  3. 水 600cc
  4. だしの素 小さじ2
  5. 赤味噌（お好みで調節して下さい） 大さじ3
  6. ☆ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    とろろ芋は洗って皮を剥いて、すりおろす（あればフードプロセッサー）

  2. 2

    ①に卵を入れ、よく混ぜておく。

  3. 3

    鍋に水とだしの素を入れ火にかける。
    沸騰したら火を止め、赤味噌をとく。

  4. 4

    もう一度火にかけ、沸騰したら②の山芋を入れ、火を止める。

  5. 5

    器に入れ、ネギを散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

山芋は必ず、すりおろしてとろろ芋にして欲しいです。
味噌汁ではなく澄まし汁でも美味しいです。

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クックH64DBC☆
クックH64DBC☆ @cook_40292280
2021/06/15 19:17に公開
食べるの大好き。日頃から食べる専門の栄養士☆Ｏ型が書く、大雑把レシピです。
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