春雨はパッケージ通りに沸騰させた鍋で柔らかくし、水で冷やす。

きゅうり、ハム、薄焼き卵、茹でた人参など、具材は全て細切りにする。

ボウルに●の材料を混ぜ合わせ、春雨と、薄焼き卵以外の具材を加えてよく混ぜ合わせる。

最後に薄焼き卵を加えてざっくり混ぜる。先に入れてしまうとボロボロになってしまうので。

味見しながら味を調節し、出来たら冷蔵庫で30分寝かせる。味がなじむ。