調味料を合わせておく。

切り干し大根はよく洗ってから水に10分程度つけて、水気をよくよく絞り、食べやすい長さに切っておく。

フライパンに胡麻油を引いて、【2】の切り干し大根を炒める。
※強火で約1分

牛肉を加えて炒める。

お肉の色が変わり始めたら、【1】の合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせる。

お肉に火が入ったところ。

加熱を止め、豆苗、胡麻油、白胡麻を加えて和える。

お皿に盛ってできあがり。

取り分けていただきます。