新にんにくご飯〜SNG〜

竹ノ内沢プチ農園 佐野
竹ノ内沢プチ農園 佐野 @cook_40368257
宮城県黒川郡大衡村

季節限定食欲増進翌日注意!!これぞ採れたての威力⭐️トロけるにんにくの食感!
このレシピの生い立ち
家でにんにくを作ってますが、コロナの影響で居酒屋さん達への営業を控えてるため、家で消費してました(^o^)新にんにくが採れるこの時期のにんにくが最も水水しく、焼けばホクホク、炊けばトロトロ!!是非にんにく最盛期の味をお楽しみくださいませ♪

新にんにくご飯〜SNG〜

季節限定食欲増進翌日注意!!これぞ採れたての威力⭐️トロけるにんにくの食感!
このレシピの生い立ち
家でにんにくを作ってますが、コロナの影響で居酒屋さん達への営業を控えてるため、家で消費してました(^o^)新にんにくが採れるこの時期のにんにくが最も水水しく、焼けばホクホク、炊けばトロトロ!!是非にんにく最盛期の味をお楽しみくださいませ♪

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材料

2人分
  1. 新にんにく ひと玉半
  2. (ひとめぼれ) 1合
  3. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    にんにくをひと玉半〜ふた玉と、お米の用意をします。
    ※ちなみににんにくは青森産ホワイト6片、米は宮城県産ひとめぼれです。

  2. 2

    普通に米を研ぎます。普通です。

  3. 3

    にんにくを剥きます。
    新にんにくならば、にんにくの皮がかなり水水しくて、しっとりキュッキュッとした光沢があります。

  4. 4

    全てのにんにくの皮を剥がします。お尻の部分を少し切ると剥きやすいですね!

  5. 5

    【ワンポイント】香りを少し強くしたい時は、1〜3片を薄く切ってみましょう⭐️

  6. 6

    炊飯器に研いだ米と一緒に入れます。水の量はお好みですが、私は米は硬い方が好きなので、規定量より少な目です。

  7. 7

    炊き上がるとこのような感じです。
    ※そりゃあ炊飯中はにんにくの香りがします。しかし、強くありません。表現としては、香ばしいに近いと思います。

  8. 8

    茶碗に盛り付けて完成です♪

  9. 9

    ※最後に醤油を垂らすと、さらに香ばしく感じます。バターなどを入れればさらに美味しいと思いますが、カロリーにご注意下さい^ ^

  10. 10

    押し麦入れると健康効果もありそうです♪アレンジをお楽しみください!!

コツ・ポイント

6月ころから直売所などで売っている新にんにくは、普通のにんにくよりもかなり水分量が豊富です。匂いも採りたてならば控えめです。とはいえにんにくはにんにくです^ ^お気をつけ下さい❗️

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