たけのこ、ピーマンは千切りにし、しめじは石ずきをとってほぐしておく

サラダ油、おろし生姜、おろしにんにくをフライパンで熱し、油にしょうがとニンニクの匂いを移す

そこに豚肉をいれ全体的に火が通るまで炒める。炒めすぎると固くなるため火を通しすぎない

しめじを入れて炒める

しめじがしんなりしたらピーマンとたけのこを入れて混ぜ、調味料を入れて混ぜる

最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成！