今井家のバンサンスー(中華風春雨サラダ)
今井’sキッチン @cook_40328422
サラッと食べれます。唐辛子はお好みで入れると大人の味になります(^^♪
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べたあの味(^^)
今井家のバンサンスー(中華風春雨サラダ)
サラッと食べれます。唐辛子はお好みで入れると大人の味になります(^^♪
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べたあの味(^^)
作り方
- 1
材料
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- 2
春雨は熱湯で4分茹で、ザルにあげておく。
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- 3
きゅうり包丁の裏でぶつぶつを取ってから、軽く洗い、千切りにする。
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- 4
塩を振り軽く揉み、3分放置。
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- 5
緑の汁が出るので、流水で軽く流し水気を切っておく。
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- 6
錦糸卵を作る。
(錦糸卵1枚につき卵1個使用します。水溶き片栗粉を入れると失敗しにくいです。) -
- 7
失敗した例。
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- 8
ロースハムを千切りにする。
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- 9
ボウルに全部入れる。
(きゅうりと春雨は水が出るのでよく絞る) -
- 10
☆調味料
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- 11
調味料を全部入れて混ぜて完成。
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コツ・ポイント
錦糸卵は失敗しても混ぜれば同じなので大丈夫です(･∀･)笑
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