タラモサラダ

Name: タラモサラダ
Yield: 約１カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小１個; たらこ 50g; 玉ねぎ 約1/4個(30g); オリーブオイル 大さじ4; レモン汁 大さじ1と1/2

Cookisfun @cook_40296671

なめらかでふわふわの食感が楽しいタラモサラダ。ピタパンやバゲットにたっぷりとのせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ギリシャ料理のお店でふわふわのピタパンにつけていただいた、たらことじゃがいものサラダ。どこかほっとする味でした。子どもたちにも好評で、パンにたっぷりとのせて食べています♪

タラモサラダ

Cookisfun @cook_40296671

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材料

約１カップ分

じゃがいも小１個
たらこ 50g
玉ねぎ約1/4個(30g)
オリーブオイル大さじ4
レモン汁大さじ1と1/2

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作り方

1

じゃがいもは皮ごと竹串がスっとささるまで茹でる。皮をむいて、熱いうちにつぶしておく。
2

たらこはスプーンで皮をのぞき、すりつぶす。玉ねぎはすりおろし、たらこに加えて混ぜる。
3

２にオリーブオイルを加えてよく混ぜる。さらに、レモン汁、１を加えてなめらかなホイップクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

とにかくよく混ぜることがポイント。フードプロセッサーを使って撹拌しても良いです。ゴムベラを使ってしっかりと混ぜると、なめらかでふわふわのサラダになります。

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つくれぽ

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Cookisfun @cook_40296671

2021/06/25 13:26に公開

7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜

このレシピのキーワード

サラダたらこじゃがいも玉ねぎ

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