讃岐うどんならぬ手抜きうどん
hexenapfel @cook_40425984
ちゃちゃっとワカメ食べたい！でもスープやだ！ので簡単に混ぜて焼うどんしてみた
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意外と真面目にやってるよ
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作り方
- 1
長ネギは小口切り、椎茸と糠漬けは千切りにして、梅干しは叩いておく
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- 2
出汁を取る
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- 3
フライパンを温めてごま油を馴染ませ、椎茸と長ネギを炒める
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- 4
3に少し火が通ったら、うどんとしそワカメの生ふりかけを入れるて出汁で蒸し焼きにしてほぐす
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- 5
糠漬けと梅干し、塩昆布を入れて軽く混ぜる
-
- 6
風味漬けに醤油をひと回り垂らして良く混ぜる
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コツ・ポイント
物にもよるけどしそワカメは風味が強い方がいいよね
焼うどんだから生麺使ったけど、なかったらうどん茹でて
味付けは梅干しとか糠漬けとか、塩昆布が物によって塩味が違うから、味見しながら調整してね
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