超簡単☆濃厚中華！マヨ揚げ出し豆腐♪♪♪
TENMA @K_TENMA
揚げ出し豆腐にマヨネーズ味の濃厚スープを絡めました〜♪♪♪軽く煮てとろみを出したらもうご飯が止まらないほど進みますよ〜♫
このレシピの生い立ち
豆腐好きの母が冷や奴ばかり食べているのでちょっとひと工夫した豆腐料理をプレゼント♪♪♪おいしくできたので一人で全部食べちゃいました！ぜひお試しあれ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
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アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を半分にしてキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。
-
- 2
適当な大きさに切り片栗粉をまぶして揚げます。
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- 3
しっかり油を切ります。
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- 4
スープの材料をすべて入れ沸騰させます。
-
- 5
マヨネーズがダマになりやすいので一度濾します。
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- 6
フライパンに戻して沸騰させます。
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- 7
しめじを入れます。
-
- 8
油を切った揚げ出し豆腐を入れスープにとろみが出るまで軽く煮ます。
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- 9
お皿にとろみがついた揚げ出し豆腐をよそり青ねぎと紅しょうがを飾ったら濃厚中華な揚げ出し豆腐のできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。油が跳ねるので注意しましょう。マヨネーズはダマになりやすいので一度濾します。揚げ出し豆腐を入れたらとろみがつくまで軽く煮ます。青ねぎと紅しょうがをのせます
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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