焼きびたしのタレ!ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
夏です。冷蔵庫でキリッと冷やして食卓へ。
貴女風味で唐辛子生姜すりおろし、大根おろし等を、添えて
召し上がれ
このレシピの生い立ち
夏本番なので何回でも食べたいですね。お素麺を添えても最高です。
投稿のタレは400ccのダシ水400ccと白ダシの素大2で作り後は、分量の調味料ですが、あくまで貴女のお好みで、お醤油入れて、ね。
焼きびたしのタレ!ゆりさん風
夏です。冷蔵庫でキリッと冷やして食卓へ。
貴女風味で唐辛子生姜すりおろし、大根おろし等を、添えて
召し上がれ
このレシピの生い立ち
夏本番なので何回でも食べたいですね。お素麺を添えても最高です。
投稿のタレは400ccのダシ水400ccと白ダシの素大2で作り後は、分量の調味料ですが、あくまで貴女のお好みで、お醤油入れて、ね。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料を入れます。
だし汁400に対し醤油大さじ3.5みりん大さじ3.5、砂糖大さじ1.5、を弱強火で沸騰させる。 - 2
焼きびたしの出来たてを入れて行きますので、蓋をしてスタンバイ！
- 3
茄子とズッキーニはヘタを取り立て割にして一摘みの塩を摺り込みます。5分位置きます。
- 4
オクラ→一摘みの塩で板づり、白ネギ4~5cmカット、緑赤黄ピーマン、その他冷蔵庫内の野菜達、キノコ類何でも０Ｋ。
- 5
下処理が済んだら焼きます。塩をした野菜は、辛かったら水洗い後水気を切りフライパンに油を大１~2を入れて焼く→(１)に
- 6
他の野菜達も同じように焼きを入れて(1)に熱いまま入れ漬け込んで冷蔵庫で冷やす→キリッと冷やして食卓へ
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