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ぷるぷる♡ゆで鶏♡2種の梅ソースがけ
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ぷるぷる♡ゆで鶏♡2種の梅ソースがけ-レシピのメイン写真

ぷるぷる♡ゆで鶏♡2種の梅ソースがけ

はなだより
はなだより @cook_40296400

青じそ梅ソース&梅にんにくマヨソースの2種でさっぱり!
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さっぱりした肉料理が食べたくて

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材料

  • [梅青じそソース]
  • 青じそドレッシング 50ccくらい
  • 梅干し 1.5個分程
  • 刻みネギ 大さじ1程
  • [梅にんにくマヨソース]
  • 梅干し 1.5個分程
  • チューブにんにく 少々
  • マヨネーズ 大さじ4程
  • パセリ 少々
  • 鶏むね肉 1枚
  • 片栗粉 適量
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しは種をとり、なめらかになるくらいまで細かくたたく。

  2. 2

    半分ずつにわけ、
    [青じそ梅ソース]は
    梅干し、みじん切りネギ、青じそドレッシングを混ぜる

  3. 3

    [梅にんにくマヨソース]は、
    梅干し、マヨ、にんにく、パセリを混ぜる

  4. 4

    ソースができたら、
    鶏むね肉をフォークで何回も刺したら、薄くそぎ切りにし、まんべんなく片栗粉をまぶす

  5. 5

    沸騰した湯に塩をいれ、ごく弱火で4の鶏を茹でる。
    中まで火を通ったら皿に並べ、ソースをかけて完成

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして茹でることでぷるぷるに仕上がります

鶏むね肉は低温でゆっくり火を通すと柔らかくなります

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2021/06/25 11:53に公開
毎日楽しくご飯作ってます!農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます!クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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このレシピのキーワード

茹で鶏 うめ 大葉 片栗粉 にんにく 梅ぼし 鶏胸肉

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