夏バテ予防に！豚バラとゴーヤの卵炒め
Tsurutaku @cook_40242630
豚バラ肉の甘味と、ゴーヤの苦味が美味しい炒め物です。
お好みで、炒めるときにお酢を大さじ1加えると、さっぱり味に！
このレシピの生い立ち
暑くなってバテてきたので、豚肉とゴーヤでエネルギーチャージです。
サッと炒めて、ガッツリ食べましょう♪
夏バテ予防に！豚バラとゴーヤの卵炒め
豚バラ肉の甘味と、ゴーヤの苦味が美味しい炒め物です。
お好みで、炒めるときにお酢を大さじ1加えると、さっぱり味に！
このレシピの生い立ち
暑くなってバテてきたので、豚肉とゴーヤでエネルギーチャージです。
サッと炒めて、ガッツリ食べましょう♪
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、中の種を取り除いてから、5mmくらいの厚さに切る。
- 2
豚バラ肉(スライス)は、長いようであれば半分などに切っておく。
- 3
フライパンか中華鍋にごま油を熱して、中火で豚バラ肉を炒める。
- 4
豚バラ肉にある程度火が通ったら(赤みがなくなったら)、ゴーヤともやし、★の調味料を加える。
- 5
もやしが透き通ってきたら、仕上げ用のごま油を入れてから、溶き卵を回し入れる。
- 6
卵が半分固まったら完成！
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コツ・ポイント
もやしとゴーヤは火を通し過ぎないのがポイント。
卵もサッと混ぜる程度でもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894405
