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ゴーヤの卵炒め
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ゴーヤの卵炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤの卵炒め

ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701

簡単なゴーヤ炒めです。こってり味なのでゴーヤ苦手な方でも食べやすい様に思います。
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簡単なゴーヤ炒めです。こってり味なのでゴーヤ苦手な方でも食べやすい様に思います。
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ゴーヤの卵炒め

ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701

簡単なゴーヤ炒めです。こってり味なのでゴーヤ苦手な方でも食べやすい様に思います。
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簡単なゴーヤ炒めです。こってり味なのでゴーヤ苦手な方でも食べやすい様に思います。
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材料

1〜2人分
  1. ゴーヤ 半分
  2. 油 大さじ半分
  3. 卵 1個
  4. 鰹節 半パック
  5. ★焼肉のたれ 大さじ1.5
  6. ★味噌 小さじ１
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★オイスターソース 小さじ1
  9. ★コショウ ひとふり
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作り方

  1. 1

    今回は冷凍しておいたゴーヤを使用しましたが、スライスして水に1時間ほど漬けておき水切りをして冷凍したものです。

  2. 2

    フライパンに油をしきゴーヤを炒める。

  3. 3

    ゴーヤを炒めながら★の合わせ調味料を混ぜておく

  4. 4

    ゴーヤが好みの炒め具合になったら卵一個を溶いたものを入れゴーヤに絡ませながら炒める

  5. 5

    ★の合わせ調味料を入れ軽く炒める

  6. 6

    皿に盛りつけ鰹節をふりかけたらできあがり

コツ・ポイント

好みでハムとか豚肉とか入れるとボリュームup!!

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ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701
2021/05/27 11:18に公開
料理の原点は祖母。季節の野菜を買っては古新聞を敷き下ごしらえをしていて、それを手伝っているうちに料理に興味を持ちました。わかったさんとこまったさんの絵本もとても影響を受けました。食事やお弁当作りを続けているうちにコツがだんだん分かってきて相方が褒めてくれるようになりました♪作るの＆食べるの大好き～片付けは苦手ですが…シンプルな調味料で簡単に作れる物が中心です！
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