●をボウルに合わせて、混ぜておく。

人参を太めの千切りにする。

オクラと人参を茹でる。1〜2分くらい。一緒にゆでて大丈夫。

茹で上がったらザルにあける。キッチンペーパーで水気を軽く拭き取っておくとよい。

オクラのガクを切り落とし、好みの大きさに切る。斜め切りがちょうど良いかも。

切ったオクラ、人参を①のボウルに入れてよく和え、器に盛る。