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鯖缶と塩昆布と生姜シロップで鯖寿司
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鯖缶と塩昆布と生姜シロップで鯖寿司-レシピのメイン写真

鯖缶と塩昆布と生姜シロップで鯖寿司

junkoh
junkoh @cook_40146518

ずぼらな割においしかった。
このレシピの生い立ち
腐敗防止のため市販の鯖寿司ってどうも味が濃すぎて、、、。考えてみれば、鯖寿司は鯖・生姜・昆布・酢飯で出来ているのだから、鯖缶・生姜シロップ・塩昆布・酢をまぜれば似たものになるはず。自分好みに調整できるのが、いいですね。

ずぼらな割においしかった。
このレシピの生い立ち
腐敗防止のため市販の鯖寿司ってどうも味が濃すぎて、、、。考えてみれば、鯖寿司は鯖・生姜・昆布・酢飯で出来ているのだから、鯖缶・生姜シロップ・塩昆布・酢をまぜれば似たものになるはず。自分好みに調整できるのが、いいですね。

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鯖缶と塩昆布と生姜シロップで鯖寿司

junkoh
junkoh @cook_40146518

ずぼらな割においしかった。
このレシピの生い立ち
腐敗防止のため市販の鯖寿司ってどうも味が濃すぎて、、、。考えてみれば、鯖寿司は鯖・生姜・昆布・酢飯で出来ているのだから、鯖缶・生姜シロップ・塩昆布・酢をまぜれば似たものになるはず。自分好みに調整できるのが、いいですね。

ずぼらな割においしかった。
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腐敗防止のため市販の鯖寿司ってどうも味が濃すぎて、、、。考えてみれば、鯖寿司は鯖・生姜・昆布・酢飯で出来ているのだから、鯖缶・生姜シロップ・塩昆布・酢をまぜれば似たものになるはず。自分好みに調整できるのが、いいですね。

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材料

  • 白米 1.5合
  • 鯖水煮缶 1缶
  • 塩昆布 大さじ3くらい
  • 生姜シロップの生姜 大さじ4くらい
  • 米酢 大さじ1くらい
  • 水 炊飯器の表示に従って
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作り方

  1. 1

    材料を全て炊飯器に入れてスイッチオン。できあがり。

  2. 2

    生姜シロップは、色々な方がレシピを紹介されていますので探してみて下さい。私はまとめて作り砂糖代わりに使用しています。

  3. 3

    塩昆布の分量は、おにぎりをつくるときを想像して、入れて下さい。

  4. 4

    私は酸っぱいの苦手なので、酢は少なめシロップ多めです。お好きに加減してください。

コツ・ポイント

市販の鯖寿司には、白ごまや大葉が入っているものもあるので、炊き上がりにこれらをいれてもおいしいかと。

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junkoh
junkoh @cook_40146518
2021/06/23 10:07に公開
面倒くさがりでお酒もちょっと好きなので、ざっくりと作れてお酒のつまみになりそうな料理を探しています。
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