冷凍のむきえびを解凍し、下処理をしておきます。詳しい方法は6

ブロッコリーを小房に切り分けて、沸騰した鍋で茹でます。茹で上がったら粗熱を取っておきます。

えびの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。塩コショウを軽く振りかけて、片栗粉を全体にまぶします。

フライパンに油を敷き、えびを揚げ焼きにします。

◎をボウルで混ぜ合わせておきます。

えびが揚がったら軽く油を落とし、⑤のボウルに入れます。

ブロッコリーもボウルに加え、よく和えたら完成です。