フェンネルのスパイシーパン
みょっか @cook_40319625
食事に合うスパイシーなパンです。フェンネルのさわやかな香りが夏にぴったりです
整形もしやすいですよ
このレシピの生い立ち
スパイシーなパンが食べたくて
フェンネルのスパイシーパン
食事に合うスパイシーなパンです。フェンネルのさわやかな香りが夏にぴったりです
整形もしやすいですよ
このレシピの生い立ち
スパイシーなパンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
HBにフェンネルと岩塩以外の材料をセットしてパン生地コースでスイッチを入れる
- 2
20分くらいして生地がまとまったらフェンネルを投入する
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- 3
一次発酵まで済んだら手で軽くガス抜きをしてカードなどで6等分して丸める
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- 4
濡れ布巾かラップをかけて10分ベンチタイム
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- 5
ベンチタイムが終わったら好きな形に整形する
扱いやすい生地なのでどんな形でも作れます -
- 6
オーブンの発酵機能で35度30分発酵させ、2倍程度に膨らんだら取り出して190度に予熱する
- 7
オリーブオイルを塗って、岩塩をかけたら190度で15分焼く
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- 8
オリーブオイルをつけて食べると美味しいです。次の日はトースターで軽くあぶるといいです
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コツ・ポイント
夏場は一次発酵の時間を5分ほど早めて切り上げています。粉はリスドォルかハード用の粉がオススメです。
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