フライパンを熱し、油をしかずに挽肉を炒める。少し多めに塩コショウする。あればナツメグも加える。

みじん切りした玉ねぎ、ピーマンを加え、コンソメも加えて崩しながらさらによく炒める。

トマトケチャップ、ウスターソース、醤油を加えさらに炒め、完全に混ざったら火を止める。

目玉焼きを作る。

皿にご飯をよそい、③をかけ、④を乗せて完成。