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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074

あっさりした、おつまみに最高なゴーヤチャンプルー
卵も豆腐も使わず、シンプルでゴーヤの苦味がビールにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの時期になりました〜♪

あっさりした、おつまみに最高なゴーヤチャンプルー
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chocosuzoo
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卵も豆腐も使わず、シンプルでゴーヤの苦味がビールにピッタリ♪
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材料

２人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 豆苗 1/2株
  4. もやし 1/4袋
  5. ほんだし（昆布） 8ｇ
  6. 油 適量
  7. 豚バラ肉 100g
  8. アジシオ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切る

    • ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤの種をスプーンで取る
    白い部分も取ると苦味が少なくなります

    • ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを食べやすい大きさに切ります

    • ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    たまねぎと豆苗も食べやすい大きさに切り、もやしは洗っておきます

    • ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤに、ほんだし昆布を4gかけ、揉んでおく（10分程度放置）

    • ゴーヤチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を敷き、肉を炒め、その他野菜を全て入れて炒める

    • ゴーヤチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    肉、野菜を炒めたら、残りのほんだし昆布を4g入れて、アジシオを少々振って、完成

コツ・ポイント

あっさり塩味なので、塩は少なめがポイント（昆布だしで味がついてるので）

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chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074
2021/06/22 10:57に公開
ブログはじめました〜！https://choco212-suzoo1123.cookpad-blog.jp楽しく♫安く♪簡単♬に作れる料理を目指しています☆彡まだ参考にして頂けるレベルではないですが、是非、レシピもブログも覗いてください☆沢山レシピ載せれるよう、頑張りますｯｯ୧( ˵ ° ~ ° ˵ )୨
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