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冷めてもしっとりリッチなベビーカステラ
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冷めてもしっとりリッチなベビーカステラ-レシピのメイン写真

冷めてもしっとりリッチなベビーカステラ

まなぴっこ
まなぴっこ @cook_40058179

次の日もしっとり。
たまごが多め、牛乳の代わりにホイップクリームを使用しているのでリッチな味わいのベビーカステラです!
このレシピの生い立ち
牛乳は常に2リットル常備している我が家ですが、ベビーカステラを作りたかった日に限って牛乳がなかったので^^;

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まなぴっこ
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材料

  • ホットケーキミックス 150g
  • たまご 2個
  • ホイップクリーム 大さじ4
  • はちみつ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    たこ焼き器を温めたらごく弱火にし、型の七分目くらいまで生地を流す。

  3. 3

    生地がプツプツしてきたらひっくり返す。

  4. 4

    中から生の生地が溢れてきたりしますが、時々ひっくり返しながら中までじっくり火を通す。
    ※焦げやすいので注意!

  5. 5

    冷めたらビニール袋などに入れて乾燥しないように保存する。

  6. 6

    ホイップクリームはこちらのものを使用しました。

    • 冷めてもしっとりリッチなベビーカステラ作り方6写真

コツ・ポイント

糖分が多く焦げやすいので、ごく弱火でじっくり仕上げてください。

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まなぴっこ
まなぴっこ @cook_40058179
2021/06/27 13:58に公開

このレシピのキーワード

カステラ はちみつ 卵 ホイップクリーム ホットケーキミックス

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