超簡単!アヒージョオイルのペペロンチーノ

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

アヒージョオイルのリメイクレシピ。暑い季節にガッツリにんにくを使ってスタミナ補給!

このレシピの生い立ち
昨日作ったアヒージョのエクストラヴァージンオリーブオイルのリメイクです。(EVO高いので(笑))

超簡単!アヒージョオイルのペペロンチーノ

アヒージョオイルのリメイクレシピ。暑い季節にガッツリにんにくを使ってスタミナ補給!

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昨日作ったアヒージョのエクストラヴァージンオリーブオイルのリメイクです。(EVO高いので(笑))

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材料

1〜2人分
  1. アヒージョオイル ID:21894583 100cc
  2. パスタ(1.6mm) 150〜200g
  3. ウインナー 5〜6本
  4. ほうれん草 2束
  5. 塩こしょう 少々
  6. にんにく 1片
  7. 黒こしょう 少々
  8. 白だし(8倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    アヒージョで残ったオリーブオイルを使います。 ID:21894583
    先にパスタを茹ではじめ残り1分ぐらいで以下開始です。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、追いにんにくに火を入れる。

  3. 3

    パスタの茹で汁を少し加え乳化させる。

  4. 4

    ウインナーを炒め火を通す。

  5. 5

    火が通ったら茹でたパスタを加える。

  6. 6

    ほうれん草も加え全体にオイルを絡めていく。

  7. 7

    ほうれん草がしんなりしたら、塩こしょう、白だしを加え味を整える。

  8. 8

    皿に盛って黒こしょうを振ったら完成です。

  9. 9

    アヒージョの作り方はこちら。
    ID:21894583

コツ・ポイント

アヒージョオイルにパスタの茹で汁を加え乳化させるのがコツ。これでいいとろみがつく。必須です。

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孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
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