さっぱりオイ炒味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。お酢でさっぱりオイスターソース味がご飯によく合うさっぱり青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
かなかなクックさんのさっぱりオイスター炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
さっぱりオイ炒味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。お酢でさっぱりオイスターソース味がご飯によく合うさっぱり青椒肉絲風！
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かなかなクックさんのさっぱりオイスター炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
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- 5
玉ねぎは短冊切りか細切りにしてばらしとおきます（今回半分くらいピーマンを乱切りか短冊切りにしたものにしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 7
ズッキーニは大根くらいの短冊切りか乱切りにします
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- 8
人参は大根より少し薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
ズッキーニ大根人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に野菜を減らす場合は少し砂糖かみりんを加えた方がお勧めです。
つくれぽ
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