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ミルフィーユハムカツ
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ミルフィーユハムカツ-レシピのメイン写真

ミルフィーユハムカツ

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

嬉しなつかしのハムカツ
このレシピの生い立ち
ハムカツを食べたかったのですが、薄いハムしかなかったので、重ねて、さらに肉も挟んでボリューミーにしました。
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

嬉しなつかしのハムカツ
このレシピの生い立ち
ハムカツを食べたかったのですが、薄いハムしかなかったので、重ねて、さらに肉も挟んでボリューミーにしました。
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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

嬉しなつかしのハムカツ
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ハムカツを食べたかったのですが、薄いハムしかなかったので、重ねて、さらに肉も挟んでボリューミーにしました。
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GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

嬉しなつかしのハムカツ
このレシピの生い立ち
ハムカツを食べたかったのですが、薄いハムしかなかったので、重ねて、さらに肉も挟んでボリューミーにしました。
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材料

2人分
  1. ハム 6枚
  2. 豚薄切り肉  2枚
  3. こしょう 少々
  4. 小麦粉液 各大さじ1を混ぜる
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ用油 適量
  7. ゴールデンマスタード(ゴールド) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ①豚薄切り肉にコショウをし、ゴールデンマスタードゴールドを小さじ1ずつのせ、はみ出ないように、平らに包む。

  2. 2

    ②まな板に、ハム、①の肉、ハムをさらに2枚のせ2組作る。

  3. 3

    ③②にラップをのせ上から麺棒でたたいてハムと肉を密着させる。小麦粉液を付けパン粉も付ける。(縁にもしっかりつける)

  4. 4

    ④揚げ用サラダ油を180度に熱し、③を3分ほど揚げる。

コツ・ポイント

肉にゴールデンマスタードをただ挟むと、ぽろぽろと出てしまうので、豚肉に巻いて挟みます。
小麦粉、卵液、パン粉を付ける工程を、卵があまってしまうので、小麦粉液にしました。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2021/06/25 08:33に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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