爽やか♡サーモンのレモンバターソテー

Name: 爽やか♡サーモンのレモンバターソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭 2切れ; 塩コショウ 適宜; 小麦粉 大さじ1; バターまたはマーガリン 10g; 白ワインまたは料理酒 大さじ1; A.レモン汁 大さじ1; A.砂糖 小さじ1/2

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

旨味たっぷりの塩鮭を爽やかなレモンバター風味で味付けしました。
ご飯はもちろん、パンやワインにも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなるレシピです。

爽やか♡サーモンのレモンバターソテー

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材料

2人分

塩鮭 2切れ
塩コショウ適宜
小麦粉大さじ1
バターまたはマーガリン 10g
白ワインまたは料理酒大さじ1
A.レモン汁大さじ1
A.砂糖小さじ1/2

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作り方

1

下準備
◎塩鮭の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2
鮭に塩コショウし、全体に小麦粉をまぶす。
3
フライパンにバターまたはマーガリンを熱し、皮目のほうから中火で加熱する。
4
両面に焼き色がついたら、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きし、Aを加えて全体に絡めながら焼いたらお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

☆レシピの小麦粉は薄力粉を使用しています。
☆塩コショウしすぎると辛くなるので、気をつけてください。

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2021/06/20 15:02に公開

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